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油脂精煉工藝參數(shù)對成品油質(zhì)量有哪些影響?
精煉工藝是油廠生產(chǎn)食用油的主要加工工藝之一,在生產(chǎn)中起到脫除油脂中的雜質(zhì)和有害物質(zhì),提高食用油純凈度和質(zhì)量的作用,是油廠生產(chǎn)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食用油不可缺少的一道工藝。
精煉需要用到成套的食用油精煉生產(chǎn)線,主要加工工藝包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭和脫蠟,生產(chǎn)中各工藝之間需要根據(jù)油脂特點(diǎn)和油廠需求設(shè)置好合理的控制參數(shù),避免影響成品油的質(zhì)量或者是過度精煉造成營養(yǎng)流失,精煉工藝參數(shù)的合理性會嚴(yán)重影響成品油質(zhì)量和出油率。
油脂精煉工藝參數(shù)的選擇和控制直接影響到精煉設(shè)備中關(guān)鍵工序的效果。例如,脫膠過程中,溫度和時間的控制會影響膠質(zhì)的脫除效率;脫酸過程中,堿煉的強(qiáng)度和時間會影響游離脂肪酸的脫除程度;脫色過程中,吸附劑的種類和用量、溫度和時間會影響色素的脫除效果;脫臭過程中,溫度、時間和蒸汽的壓力會影響不良?xì)馕兜拿摮?脫蠟過程中,冷卻速度和結(jié)晶條件會影響蠟的分離效率等。
做好精煉設(shè)備工藝參數(shù)的優(yōu)化可以確保成品油達(dá)到預(yù)期的質(zhì)量指標(biāo),如酸價、過氧化值、色澤、透明度等。這些指標(biāo)直接關(guān)系到油脂的食用健康、儲存穩(wěn)定性和市場價格。還會影響精煉得油率、煉耗、酸價煉耗比、精煉指數(shù)和精煉效率等。
綜上所述,油脂精煉工藝參數(shù)對成品油指標(biāo)有著直接而深遠(yuǎn)的影響。通過科學(xué)合理地設(shè)定和調(diào)整工藝參數(shù),可以提升油脂精煉的質(zhì)量和效率,確保生產(chǎn)出符合市場需求的高質(zhì)量食用油。宏德糧油機(jī)械廠家在為客戶提供高質(zhì)量精煉設(shè)備的同時,還會根據(jù)油廠實(shí)際生產(chǎn)需求提供合理的精煉工藝,在確保精煉油品質(zhì)的同時降低油脂損耗,提高精煉得油率,生產(chǎn)健康營養(yǎng)的精煉油。
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