食用油是日常飲食的重要組成之一，為人體提供熱量、脂肪以及多種身體必需的營養(yǎng)元素，是生活中必需的消費(fèi)品。近年來隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對于飲食健康很重視，在食用油的選擇上注重油脂的營養(yǎng)保留，冷榨食用油越來越受消費(fèi)者青睞。

　　冷榨即低溫壓榨工藝，是指油料在未經(jīng)過高溫處理進(jìn)行壓榨，并采用物理手段脫除雜質(zhì)而獲得的食用植物油。低溫壓榨相較于傳統(tǒng)熱榨工藝省去了傳統(tǒng)工藝中的軋胚、蒸炒等工序，降低生產(chǎn)能耗，節(jié)省設(shè)備投資。

　　冷榨油避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響。冷榨成品油中保留了油料本身的風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中生理活性物質(zhì)，例如維生素E、甾醇等對人體有益的物質(zhì)，油脂原汁原味，是健康的選擇。

　　但并非所有油料均適合冷榨，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻為例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和變質(zhì)油料中的黃曲霉毒素等，都需要經(jīng)過精煉才能去掉。而芝麻油和濃香花生油的香味，又需要經(jīng)過熱榨工藝才能得到。小榨濃香菜油產(chǎn)品偏向于風(fēng)味，而冷榨菜油則勝于色澤與營養(yǎng)成份的保留。

　　菜籽含有16%-20%的皮，皮中含有大量的粗纖維、植酸、單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因子。菜籽脫皮制油能提高毛油質(zhì)量，降低精煉成本，并提高餅粕蛋白質(zhì)含量和餅粕色澤，提高飼用效價，同時減少設(shè)備磨損，降低加工能耗。

　　菜籽經(jīng)脫皮后，油菜籽的細(xì)胞壁幾乎未被破壞，細(xì)胞中脂類體與蛋白體的親合力還很強(qiáng)，而且脫皮菜籽含油量較高，需選用壓縮比較高的榨機(jī)。普通單螺桿榨油機(jī)的冷榨餅的殘油非常高，還得二次壓榨，三次壓榨，而雙螺桿榨油機(jī)的壓榨能力強(qiáng)，效率高，一次壓榨餅的殘油低，更適合菜籽的冷榨。

　　宏德糧油機(jī)械廠家生產(chǎn)的雙螺桿榨油機(jī)適用于多種油料加工，如菜籽、油茶籽、花生、亞麻籽等油料，適合處理高含率油料的常溫或者低溫壓榨，操作簡單、餅粕質(zhì)量好，提高產(chǎn)品附加價值，適合工業(yè)化生產(chǎn)。宏德糧油機(jī)械廠家結(jié)合油廠實際情況定制生產(chǎn)線方案，提供設(shè)備定制、廠房設(shè)計、工藝流程設(shè)計、安裝調(diào)試、員工培訓(xùn)等多方面服務(wù)，確保油廠能夠順利投產(chǎn)，生產(chǎn)健康食用油，感興趣的客戶可前往合作油廠考察，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。