浸出茶籽油是以壓榨后的茶籽餅為原料，對茶籽餅進(jìn)行一系列處理后在浸出設(shè)備中萃取出餅中殘油，再將浸出得到的毛油精煉除雜后得到成品茶籽油。茶籽油浸出廠家通常分為兩種情況，一種是大型茶籽油加工廠采用預(yù)榨-浸出的工藝，先榨油，再將壓榨后的茶籽餅處理后送入浸出設(shè)備中浸提剩余茶籽油，預(yù)榨-浸出工藝優(yōu)點(diǎn)在于同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)出的油脂品質(zhì)穩(wěn)定，茶籽餅質(zhì)量穩(wěn)定，有利于后續(xù)浸出。

　　另一種是茶籽油浸出廠收購各地油坊、油廠生產(chǎn)的茶籽餅，對其進(jìn)行處理而后浸出提取茶籽油。收購的茶籽餅有些是液壓榨油后的圓餅，有些事螺旋榨油機(jī)壓榨后的成塊的餅，形狀質(zhì)量不統(tǒng)一，含雜多，淀粉含量高，容易吸潮結(jié)團(tuán)，浸出過程中容易造成溶耗高，粕中殘油高，甚至設(shè)備無法下料等問題，因此要做好茶籽餅的預(yù)處理工作，避免后續(xù)浸出過程中影響出油率和油脂質(zhì)量。

　　一般收購來的油茶籽餅需要先對其進(jìn)行相應(yīng)的處理后才能浸出，常見預(yù)處理工藝流程為：

　　油茶籽餅—粉碎—篩選—烘干—小餅—浸出

　　油茶籽餅會先對其進(jìn)行行粉碎，而后清理茶籽餅中的雜質(zhì)，如液壓榨餅中的稻草等大雜，清理后的茶籽餅送入烘干機(jī)中烘干，烘干出現(xiàn)結(jié)團(tuán)、結(jié)塊的情況就需要再次進(jìn)行篩選、破碎處理，以保證顆粒均勻，為后續(xù)浸出提供良好的滲透、降低粕中殘油打下良好基礎(chǔ)。

　　茶籽油浸出生產(chǎn)線包括清理、破碎、烘干、料胚浸出、濕粕脫溶、混合油處理、溶劑回收等主要工序，浸出得到的茶籽油還需要通過精煉設(shè)備脫除雜質(zhì)和有害物質(zhì)得到符合國標(biāo)要求的成品茶籽油。

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